«День поля» компании «Франдеса»

«Дни поля», вероятно, идеальный формат для взаимодействия между ведущим производителем средств защиты растений и потребителями — сельскохозяйственными предприятиями республики. Именно в рамках подобного производственного семинара проще всего наладить обмен опытом, рассказать о правильном применении пестицидов, посоветовать, как избежать ошибок. «День поля» компании «Франдеса» в Брестской области, прошедший на базе СПК «Березовское» в июне этого года, — яркий пример сотрудничества аграриев и отечественного производителя импортозамещающих препаратов.
(далее…)

Автоматизация как зеркало успешного бизнеса

По данным УП «ГИВЦ Минсельхозпрода» из всех сельхозорганизаций Беларуси только на чуть более чем 100 предприятиях производственные процессы полностью или частично компьютеризированы. Специалисты в области информатизации утверждают: уровень автоматизации напрямую зависит от экономического здоровья хозяйства.

Нет компьютера — нет и автоматизации

Что понимается под полной автоматизацией бухгалтерского учета? Строго определенных критериев полной автоматизации нет, поэтому каждый вкладывает в данное понятие свой смысл. Однако специалисты сходятся во мнении, что предприятие может считаться автоматизированным, если: (далее…)

Полевая научная кухня от BASF

Открытый на базе фермерского хозяйства «Сула» агроцентр BASF стал первой в Беларуси негосударственной демонстрационной площадкой лучших европейских растениеводческих технологий. Отработав за 20 лет формат полевых выездных семинаров, компания вышла на более серьезный уровень демонстрации систем защиты растений. В этом нет ничего удивительного: основной принцип работы BASF в Беларуси характеризуется двумя словами – Время инновации!

Открытие получилось представительным. Кроме специалистов Министерства сельского хозяйства в «Сулу» приехали ученые РУП «НПЦ по земледелию НАН РБ», РУП «Институт защиты растений», РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле», сотрудники зональных институтов, областных и республиканской инспекций по семеноводству, карантину и защите растений, дистрибьюторы сельскохозяйственной химии, главные агрономы хозяйств, журналисты и фермеры.
(далее…)

Федор Привалов: «Белковый дисбаланс – занять площади и отчитаться?»

генеральный директор РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» Федор Привалов

Разработанную белорусскими учеными структуру посевных площадей презентовали в июле прошлого года. В ней предусматривалось увеличить удельный вес зернобобовых в структуре посевов зерновых культур. О том, насколько успешным оказалось это начинание, «БСХ» рассказал генеральный директор РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» Федор Привалов.

— Федор Иванович, прошел год с момента презентации стратегии перехода на оптимизированную структуру посевных площадей, рассчитанную на период до 2015 года. Можно ли подвести какие-то итоги? (далее…)

Коррозия металла — для специалистов и студентов

книга «Износ и коррозия деталей сельскохозяйственных машин»

В РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства» подготовлена к изданию книга «Износ и коррозия деталей сельскохозяйственных машин». Монография написана коллективом авторов под общей редакцией академика НАН Беларуси и РАСХН М. М. Севернева.
(далее…)

Евгений Адаменко: «Главное – уметь работать экономически»

Начальник мозырского райисполкома Евгений Адаменко

Ответ на вопрос может ли инженер-энергетик быть успешным в сельском хозяйстве следует искать в Мозырском районе. Кажется, что местному начальнику легко удается решать проблемы, над которыми бьютсяГлавное – уметь работать экономически дипломированные специалисты отрасли. О том, что представляет собой аграрный сектор района, Евгений Адаменко рассказал в интервью БСХ.

– Евгений Буниславович, как распределяется производство в районе? Вы могли бы озвучить доли, которые занимают различные отрасли?
(далее…)

Секрет успеха – в соблюдении технологий и достойной оплате труда

Известно, что от низкой заинтересованности специалистов и работников предприятий зависят объемы и качество производимой продукта в сельском хозяйстве страдает куда сильнее, чем, например, в сфере IT. Ошибка, которую делает при написании кода программист, исправляется проще и дешевле, чем допущенное агрономом опоздание в сроках сева. Однако, традиционно сельское хозяйство в плане мотивированности работников считается не самой выгодной сферой деятельности. В самом деле, в рейтинге ТОП-10 самых высокооплачиваемых профессий Беларуси нет ни одной аграрной специальности. Можно ли переломить ситуацию? Да, и хорошим примером тому может считаться подход, применяемый руководством Мозырского района.

Натуральная оплата, как стимул

После распада СССР сообщения о выдаче зарплаты продукцией предприятия мало кого удивляли. Например, на Березовском стеклозаводе рабочие вместо денег приносили домой хрустальную посуду и потом думали, куда ее сбыть. Были примеры «зарплат» коврами, дровами, консервами. Разумеется, после того, как экономическая ситуация стабилизировалась, подобный «натуральный» обмен ушел в прошлое. Сегодня подобная практика считается скорее курьезом, однако, в Мозырском районе, который к слову, в число депрессивных не входит, сумели извлечь из нее рациональное зерно. Секрет оказался прост: продуктовая премия должна выдаваться не вместо зарплаты, а в качестве дополнения к ней.

По словам заместителя начальника управления сельского хозяйства и продовольствия Мозырского райисполкома по экономике и учету Елены Павлечко, секрет успеха аграриев района кроется в ответственности работников помноженной на достойный уровень оплаты.

За 10 месяцев 2011 года фонд заработной платы в сельскохозяйственных организациях района увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 1,6 раза. Среднемесячная заработная плата работников возросла на 683 тысячи рублей и достигла 1750 тысяч рублей. При этом к концу года ожидается среднемесячная заработная плата на уровне двух миллионов белорусских рублей. Кроме начисленной зарплаты, за полученную продукцию и выполненный объем работ, не имевшему нарушений работнику по итогам месяца насчитывается натуральная оплата труда в эквиваленте от 200 до 600 тысяч рублей. Возможно, в денежном в денежном выражении «мясная премия», особенно по столичным расценкам, не выглядит столь ощутимым, но секрет в том, что стоимость всех входящих в набор продуктов питания считается по оптовым ценам, а иногда и вовсе по себестоимости. Поэтому реальная ценность «натуральной оплаты» в среднем на 20% выше, чем ее денежный эквивалент.

Нововведения в «Козенки-Агро»

КСУП «Козенки-Агро» — одного из средних по местным масштабам агропромышленных предприятий района. Как и во всем районе здесь внедрена «натуральная доплата» к основному заработку. При средней зарплате в хозяйстве на уровне 1 миллиона 500 тысяч рублей (данные на октябрь 2011 года), стоимость дополнительной натуральной оплаты составляет примерно 250 тысяч рублей на человека. Обычно в эту сумму входят 2 решетки на 30 яиц, 4 цыпленка весом не ниже 1,5 кг каждый, 4 килограмма фарша, 5 пачек масла, 10 и более литров молока.

На продуктовую премию могут претендовать те из штатных сотрудников, кто за месяц не имел нарушений дисциплины, полностью выполнял служебные обязанности и выработал положенное нормой количество часов в месяц. «Натуральная доплата» позволила не только повысить мотивацию, но и выступила в качестве действенного инструмента по повышению дисциплины. Ушли в прошлое случаи воровства и пьянства на производстве.

Директор КСУП Владимир Жилин, рассказал, что новые подходы в «Козенки-Агро» впервые опробовали два года назад.

– В основном на животноводческих объектах работают женщины и они сами наводят дисциплину на производственном участке. Если доярки привыкли получать ежемесячно продукты, а потом из-за разгильдяйства какого-нибудь механизатора их лишились, можно быть уверенным, что потом он семь раз подумает, прежде чем что-то «учудить». Сейчас у меня будут свободно лежать материальные ценности: комбикорм, запасные части, строительные материалы… Пожалуйста, бери – так никто ж не возьмет. Конечно, научили людей не сразу, но после одного случая, когда работник вынес ведро молока, а премии лишилось все подразделение (24 человека), все встало на свои места.

Как можно предположить, нововведениям обрадовались далеко не все, но руководство сумело настоять на своем:

– В начале введения данной поощрительной выплаты, – рассказывает Владимир Васильевич, – многие были недовольны. Приходили мужики, говорят, мол, отдайте нам деньгами, а не продуктами! Ребята, отвечаю, – это пройденный этап. Что получилось? У меня сейчас техника на хранение ставится не просто так: помыл, загнал в ангар и забыл. Нет: сначала все вычистили, потом провели техобслуживание, потом испытали и только после этого поставили на хранение. В результате весной на то чтобы привести машино-тракторный парк в «боевую готовность» уходит максимум один день. Выгнал, аккумулятор поставил, завел и пошла работа.

Еще одним нововведением для хозяйства стал жесткий тайм-менеджмент. Воспитанию пунктуальности способствуют различные «мелочи». Например, заправка для механизаторов работает до 8 утра: кто не успел, тот – опоздал.

– Принято считать, что сельское хозяйство – тяжелый труд: от темна, до темна. – смеется директор, – Я считаю, что это неправильно. Зачем, мне работник, который кроме работы ничего не видит? Лучше отработай положенные восемь часов и будь свободен. Конечно, бывают моменты, когда всем необходимо приложить усилия. Например, когда шла заготовка кормов, люди по 20 дней подряд работали без выходных с утра и до позднего вечера. Но и зарабатывали тогда от трех миллионов рублей.

После того, как разобрались с дисциплиной, взялись за мотивацию Задачу резкого повышения заинтересованности людей в результатах своего труда в хозяйстве решили введением разнообразных премий и доплат.

– Для начала занялись ночными отелами коров – делится опытом Владимир Жилин. – Как сделать так, чтобы сторож ночью не спал? Ответ прост — занять его работой, контролировать ее выполнение и параллельно ввести премии. Теперь за родившегося ночью теленка (и, соответственно, принятые роды) работник получает доплату. Каждый теленок имеет уникальный номер, поэтому мы точно знаем, в чью смену он родился и кому начислять премию.

Впрочем, просто принять теленка, по мнению, руководства хозяйства – недостаточно. Для того, чтобы сторож получил деньги, теленок должен не просто родиться, но и выжить. Поэтому награждают отличившихся месяца через два после родов. Последовательность действий четко расписана и доведена до всех работников сторожевой службы. Скажем, если доярка не может надоить молозиво с коровы, необходимо взять хранящуюся в холодильнике бутылку замороженного молозива, нагреть его и в течение первых двух часов жизни напоить теленка. Есть и еще целый список обязанностей, в который входит уборка помещения, подержание необходимой температуры (за топку кочегарки предусмотрена отдельная доплата) и так далее. В результате: сохранность телят повысилась, а работники предприятия с охотой отрабатывают ночные смены.

По итогам двух лет «продовольственного эксперимента» выяснилось, что практически мясо-молочная добавка к зарплате означает, что некоторые семьи вообще перестали покупать в магазине что-либо кроме чая, хлеба, фруктов, табака и алкоголя. Характерный момент: из 190 работающих на ферме сельчан коровы в личном хозяйстве остались только у 5 или 6 человек. Для КСУП это выгодно:

– Если будет свое большое хозяйство, человек так качественно работать не будет. У него на работе будет голова болеть о том, что надо накосить, подоить, покормить, собрать урожай и т.д. – считает Владимир Васильевич.

Редкостью стали и домашние свиньи. Зачем тратить время на личного кабанчика, если точно такого же можно выписать себе на свиноферме хозяйства? Там же можно разделать мясо, приготовить колбасы и потом на казенном транспорте завезти это все домой: раз в год каждый работник может бесплатно заказать грузовик для перевозки личного имущества на расстояние до 50 километров.

Эксперимент успешен?

Меры дисциплинарного воздействия в КСУП «Козенки-Агро» умело сочетаются с продуманной социальной политикой. За последнее время для специалистов построено 45 домиков усадебного типа и два дома на 12 и 24 квартиры. Результат – 60% сотрудников – люди в возрасте до 30 лет.

– Мы пригородное хозяйство — говорит Владимир Жилин. До Мозыря автобус ходит каждые 20 минут. Если не создать для специалистов нормальных условий, все перейдут работать на предприятия в город. Там тоже люди нужны.

Разумеется, на все перечисленные льготы могут претендовать только штатные работники хозяйства. Устроиться на предприятие сложно: в «Козенки-Агро» очередь на работу. Люди приходят и оставляют заявки за полгода. Те, кому повезло, проходят дополнительный отбор по результатам испытательного срока. По словам Владимира Жилина, обычно сразу становится понятно, что из себя человек представляет. Если получил деньги и через два дня попросил отгул «поехать бабушку похоронить», значит, есть большая вероятность, что долго на предприятии не задержится.

– Два года назад молодые специалисты приходили из колледжа с настроением: «Я распределение отработаю, а потом: будь что будет. Уеду!» – смеется Владимир Жилин. – Ничего, прошло время, все остались, все работают, стараются, обзавелись жильем, никто не вспоминает о былом максимализме.

Опубликовано в журнале «Белорусское сельское хозяйство» №12-2011

«Жеребковичи»: практики от технологии не отступают

Уборку урожая сахарной свеклы в «Жеребковичах» производят при помощи комбайна Holmer

СПК «Жеребковичи» включен в число 60 базовых сельскохозяйственных предприятий Беларуси. Это хозяйство часто приводят в качестве примера хозяйства, которое успешно освоило производство сахарной свеклы. В самом деле, в отдельные годы здесь выращивается более 40 тысяч сладких корнеплодов.
(далее…)

Сахарная свекла: три резерва для снижения потерь

Николай Вострухин ведущий научный сотрудник РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле»

Николай Петрович Вострухин – один из старейших и наиболее авторитетных белорусских ученых-свекловодов. Сахарной свеклой занимается более 50 лет из которых 25 лет возглавлял «Опытную научную станцию по сахарной свекле». За счет чего можно повысить качество белорусской сахарной свеклы? Есть ли резервы и как их использовать? По просьбе БСХ Николай Петрович поделился с читателями своим мнением по этой проблеме.

Все вопросы агротехники сахарной свеклы требуют организации длительной опытной работы. В Беларуси такая работа была начата много лет назад и продолжается до сих пор. В научном багаже опытной станции результаты 50-летних исследований по севооборотам, обработке почвы и принципам внесения удобрений. За годы работы станции создан и комплекс, который отвечает на вопросы, связанные с возделыванием сахарной свеклы.

В этом материале я бы хотел акцентировать внимание на качестве. Как известно, Беларусь сейчас производит большие объемы сахарной свеклы: 4,5 миллиона тонн и более. При этом в этом году получен не только хороший урожай, но также хорошая сахаристость – от 16,5% и выше. Однако, обычно у нас и сахаристость, и выход продукта, и качество сахара гораздо ниже возможного. За счет чего происходят потери и как можно их избежать?

Сейчас много говорится про среднюю урожайность в 700 центнеров с гектара. Дескать, показатель, надо ориентироваться, догоним Европу и так далее. Но ведь вал – еще не все решает, а западные страны успехи свекловодов оценивают не по массе урожая, а по конкретному выходу чистого сахара. По этому показателю Беларусь сейчас имеет 5,5 тонн с гектара, на фоне соседей – неплохо, но те же немцы могут иметь 10 тонн сахара с гектара – почувствуйте разницу.

Ранняя уборка

Главные потери идут за счет слишком раннего начала уборки. Как известно, в Беларуси мощности перерабатывающей сахарной промышленности сейчас не соответствуют объемам производства сырья. Итого, переработка начинается с 1 сентября и к этому времени свекла не успевает накопить необходимое количество сахара. Таким образом, мы теряем 0,5 тонны и более чистого сахара на каждой декаде сентября. То есть фактически, если все делать без нарушения технологии, у нас уже сейчас мог бы быть выход чистого сахара на уровне 7 тонн с гектара вместо 5,5.

Если бы мы занимались качеством целенаправленно и настойчиво, то могли производить сахарной свеклы меньше на 500-700 тысяч тонн, но при этом получать то же количество сахара. Причем этот сахар за счет снижения затрат на обработку полей, технику и прочее, был бы гораздо дешевле. При более низкой себестоимости, можно было бы больше зарабатывать.

Климат и сорта

Ученые, в том числе и академик Логинов, признают, что порой до 20% урожая сельхозкультур не добираем только из-за климата. Несмотря на то, что в стране есть успешные хозяйства, получающие более 700 центнеров сахарной свеклы с гектара, также есть немалое число предприятий, для которых сахарная свекла нерентабельна. Противопоставить погоде можно только одно – точнейшее соблюдение агротехники. Для примера: даже в СПК «Снов» в крайне неблагоприятные годы недобор урожая составлял до 20%.

Что касается сортов, то в Беларуси сейчас используются в основном импортные сорта, которые генетически делятся на сахаристые, нормальносахаристые, нормальные и урожайные и так далее. Длительные исследования показали, что в Беларуси необходимо возделывать сахаристые сорта, имеющие максимальное содержание сахара. При использовании таких сортов, даже потеряв за счет вышеупомянутых причин часть урожая, мы все равно получим такое же количество сахара.

Однако, выбор сорта в стране пока дело вольное – кому что нравится, тот то и сеет. Конечно, за последние годы в какой-то степени удалось сориентировать производство в нужную сторону. Сейчас процентов на 80 в стране сеют сахаристые и нормально сахаристые сорта – от урожайных почти ушли. Тем не менее, некоторая неразбериха все еще присутствует, есть над чем работать.

Материальная заинтересованность производителя

Если говорить об удобрениях, самый неприятный момент на сегодня – избыточность азота. С одной стороны не исчезли еще устаревшие представления о подкормке, мол, если не подкормлю, то свеклу не получу нужного урожая. Когда вносят много азота – ботва по пояс, прекрасный вид, красивые поля…

С другой стороны, при среднем по стране уровне примерно в 150 килограммов действующего вещества азота на гектар, сейчас в некоторых хозяйствах вносят 160-180, а то и до 200 килограммов. За счет этого получают пониженное количество сахара. Конечно, такая свекла плохо хранится, подвержена болезням, имеет низкую сахаристость, но все это отходит на второй план, поскольку при сдаче первостепенное значение имеет не качество корнеплодов, а их объем. Если раньше и руководитель хозяйства, и главный агроном, получали солидные доплаты за качественную свеклу, то теперь от этого отказались. Однако, если производитель не заинтересован в качестве собственного продукта, о каком европейском подходе, можно говорить?

Между тем, если б с нынешних 150 килограммов на гектар производители уменьшили бы количество вносимого азота до 120 килограммов действующего вещества на гектар, а в некоторых случаях и до 90 килограммов, удалось бы существенно повысить содержание сахара, без риска снижения выхода сахара с гектара.

Говоря о премиях производственникам за качество свеклы, было бы уместно вспомнить и еще один момент. Напомню, что в Беларуси базисная сахаристость постоянна и составляет 16%. Как известно, в прошлом году страну серьезно подвела погода, а потому только одному хозяйство удалось получить сахаристость выше базисной. Но ведь это не значит, что остальные работали намного хуже. Для сравнения, давайте посмотрим, какова ситуация в Европе. В ФРГ базисная сахаристость устанавливается каждый год исходя из того, в каких условиях фермерам пришлось выращивать свеклу. То есть, даже если отвлечься от того, что размер субсидии в ЕС намного выше белорусского, получается, что там человек борется за качество своего продукта до последнего. Каждый фермер при сдаче свеклы начинает день с проверки сахаристости, контролирует весь процесс и так далее.

Вместо заключения

Может ли отечественное свеклосахарное производство иметь показатели, близкие к европейским? Да, в этом нет сомнения. В опытах, проводимых в рамках станции мы уже имеем эти 10 тонн сахара. Осталось добиться сокращения потерь в производстве и тогда можно будет говорить о том, что и Беларусь приблизилась по эффективности к европейскому уровню.

Опубликовано в журнале «Белорусское сельское хозяйство» №11-2011

Сладкий локомотив для экономики

директор РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле» Иосиф Татур

Для белорусской экономики сахарная свекла – продукт стратегический. Пристальное внимание, которое уделяется этой культуре на всех уровнях власти – лишнее тому подтверждение. О проблемах и перспективах отечественного свекловодства БСХ рассказал директор Республиканского унитарного предприятия «Опытная научная станция по сахарной свекле» Иосиф Татур.

– Иосиф Станиславович, давайте начнем с общих итогов.
– 2011 год оказался одним из самых удачных. Валовый сбор сахарной свеклы ожидается на уровне 4,2-4,4 миллиона тонн – примерно на 500 тысяч тонн больше, чем в 2010 году. Причем удалось повысить не только урожайность, но и качество продукта. Если в 2010 году мы имели среднюю сахаристость на уровне 14,9%, то в этом уже 16,8%. Соответственно, и выход сахара ожидается +100 тысяч тонн к урожаю прошлого года. При потребности 350 тысяч тонн, в Беларуси будет получено более 550 тысяч тонн свекловичного сахара, то есть. Таким образом, экспортная составляющая может превысить 300 тысяч тонн.
(далее…)

Василий Ревяко: «В сельском хозяйстве чудес не бывает»

Директор СПК «Прогресс-Вертелишки» Василий Ревяко

СПК «Прогресс-Вертелишки» всегда был неординарным предприятием: здесь не стесняются экспериментировать, применять новые методики ведения сельского хозяйства, умеют приспосабливаться к меняющимся условиям. Не удивительно, что руководитель хозяйства Василий Ревяко и в 2011 году с его погодными и экономическими неурядицами работает с олимпийским спокойствием. В интервью «БСХ» он рассказал, как развивается СПК «Прогресс-Вертелишки» в современных условиях.
(далее…)

Михаил Кривенчук: «Вал любой ценой никому не нужен»

Михаил Кривенчук – директор ОАО «Рудаково»

Михаил Кривенчук — представитель «дотошного» типа хозяйственника. У таких руководителей все посчитано до копеечки, учтен каждый киловатт, спрогнозированы десятые доли процента. Во многом благодаря этой скрупулезности и бережному обращению с цифрами «Рудаково» занимает почетное место среди наиболее успешных белорусских хозяйств. Впрочем, свои трудности есть и здесь.
(далее…)

Александр Аутко: «Беларуси пора переходить на дыни и арбузы»

Александр Аутко

Двукратному лауреату премии Национальной академии наук Беларуси, «Изобретателю СССР» и многолетнему директору РУП «Институт овощеводства» Александру Аутко исполнилось 65. Поздравляя юбиляра, наш журнал не смог удержаться от того, чтобы не задать известному ученому и эксперту несколько вопросов.

— Как получилось, что сельское хозяйство стало основным направлением вашей профессиональной деятельности?

— Стать агрономом мне посоветовала мама. В 1961 году я поступил в Новогрудский сельскохозяйственный техникум. Я часто вспоминаю педагогов этого заведения – З. М. Мороз, И. В. Ягодкину, М. П. Королеву, Л. Н. Глебович, которые дали мне надежный базовый запас знаний. Это позволило в будущем во время учебы в Гродненском сельскохозяйственном институте экстерном за полгода освоить учебную программу трех последних курсов.

— Почему в свое время вы выбрали именно овощеводство?

— В 1972 году по семейным обстоятельствам я перешел работать из колхоза имени Заслонова в Белорусский НИИ картофелеводства и плодоовощеводства, где была вакансия только в отделе овощеводства. В итоге почти сорок лет своей жизни отдал возделыванию овощей. За это время принял участие на всех этапах развития отрасли в республике как в научном, так и организационном планах. Совершенствовался сам, учил других, создавал школу современного овощеводства.

— Какие меры необходимо предпринять, чтобы повысить конкурентоспособность белорусских овощей?

— В Беларуси ежегодно увеличиваются объемы производства овощей в открытом и защищенном грунте. Это рентабельное производство. Однако время требует внесения определенных корректив по ряду направлений. Во-первых, необходимо провести работу по созданию крупнотоварного овощеводства в специализированных хозяйствах. Во-вторых, осуществить техническое перевооружение отрасли, особенно в части уборочной техники. В-третьих, повсеместно освоить современные технологии возделывания овощей. Справившись с указанными задачами можно получать высокую урожайность и качество овощей, которые обеспечат высокую конкурентоспособность отечественной продукции на мировом рынке.

— Можно ли бороться с весенним дефицитом белорусских овощей?

— Конечно. Для этого следует сделать акцент на раннем овощеводстве, а также учесть температурный фактор. Так, если годовая сумма положительных температур в Бресте составляла 21 064 градуса, по данным за последние шесть лет, то в Гомеле она оказалась ниже на 194, Гродно — на 1 884, Витебске — на 2 048, Минске — на 2 157 и Могилеве — на 2 994 градуса. Очевидно, что в развитии овощеводства выигрышной окажется ставка на Брестскую и Гомельскую области.

— Какие направления в овощеводстве будут актуальны в ближайшие годы?

— Наиболее острой остается проблема производства семян овощных культур. По существу в республике оно отсутствует: бывшие специализированные хозяйства реорганизовали, а новых не учредили.

Орошение создает условия для гарантированного производства овощей в республике. Недавно эту тему обозначил на республиканском совещании вице-премьер Валерий Иванов. В самом деле, нужно наладить выпуск современного оросительного оборудования и создать организационную структуру в системе «Белполивоводхоза». Приведу пример: в США орошается более 11% пашни, но эта доля дает 37% общего объема продукции.

Сегодня в республику в большом количестве импортируются консервированные овощи, хотя мы можем делать свои не хуже. Необходимо завершить строительство и реконструкцию овощехранилищ, создать сырьевые зоны производства овощей для их промпереработки в системе предприятий, на которых бы сконцентрировался весь технологический процесс выращивания и хранения.

— Назовите самую интересную задачу, с которой вам пришлось столкнуться?

— Одна из крупных проблем, которую в свое время пришлось решить, — создание новой технологии и технических средств выращивания моркови на узкопрофильных грядах. Такая технология обеспечивает получение высокой урожайности и стандартности 90 % и более. Между тем урожайность по тем временам была довольно низкая, а средний показатель стандартности в хозяйствах не превышал 30-40 %. Мне пришлось уйти из института с должности заместителя директора по науке и заняться освоением этой технологии в Беларуси. Результат: за три года она была внедрена более чем в 80 районах республики, а сегодня освоена повсеместно. Кроме того, я впервые в СССР разработал технологическое оборудование по производству двух типов кассет для выращивания рассады овощных культур. Ныне они серийно выпускаются РУП «Белвторполимер», а в хозяйствах выращивается более 25 млн шт. рассады овощных культур ежегодно, что обеспечивает увеличение урожайности овощей почти в два раза.

— Как, на ваш взгляд, изменение климата повлияет на развитие овощеводства в Беларуси через 10-15 лет?

— Теплообеспеченность территории нашей страны в последние годы растет, в результате сокращается вегетационный период овощных культур. При возделывании многих из них уже нужно на 15-20 дней сдвигать сроки посева и посадки рассады. К примеру, большинство сортов и гибридов капусты, моркови, свеклы столовой в сентябре достигли товарной зрелости и их нужно убрать. Затем мы должны поместить их на хранение в овощехранилище и почти месяц нести энергозатраты на поддержание холодного микроклимата.

Кроме того, складывающаяся ситуация создает условия для введения в культуру новых овощных растений, таких как арбузы и дыни. В качестве примера могу привести опыт СПК «Бельский» Кобринского района, где уже второй год успешно возделывают арбуз. В текущем году выращено более 300 т арбуза, который скоро поступит в продажу. Управление торговли Минска уже подготовилось к реализации этой продукции в столице.

Кроме того, если решить проблему получения качественной рассады томата и перца, можно выводить на уровень промышленного производства и эти культуры. Наконец, возможно получать в республике фасоль и бобы.

— Вы неоднократно выступали, в том числе и в нашем журнале, с материалами о ценности овощей в питании человека.

— Я считаю своим профессиональным долгом довести до людей информацию о важности овощей в рационе питании человека. С этой целью и была написана книга «Овощи в питании человека». Есть десять постулатов значимости овощей в жизни человека и одним из главных является то, что благодаря овощам лучше усваиваются другие виды пищи, особенно мясо. В связи с этим, уместно привести слова Абу-ль-Фараджа: «Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел».

Опубликовано в журнале «Белорусское сельское хозяйство» №9-2011

Иван Головенко: «Хотите нормальную перезимовку? Соблюдайте правила!»

главный агроном СПК «Прогресс-Вертелишки» Головенко Иван Александрович

О снежной плесени, зимостойкости сортов и практической эффективности протравителей «БСХ» рассказал главный агроном СПК «Прогресс-Вертелишки» Иван Головенко.
(далее…)

Пьер Блан: «Производство семенной кукурузы во Франции – безусловный успех!»

президент французской ассоциации производителей кукурузы Пьер БланФранция занимает первое место в Европе по производству семенной кукурузы и первое место в мире по ее экспорту. Занятие лидирующих позиций во многом стало возможным благодаря правильной политике Французской ассоциации производителей кукурузы (AGPM MAÏS SEMENCE). В эксклюзивном интервью БСХ президент ассоциации Пьер Блан рассказал о причинах успеха. (далее…)

Page 2 of 3«123»