Как же хочется питаться!

Сексуальная груша
(далее…)

Еще один неспециалист о сельском хозяйстве

В тему давней дискуссии о журналистах, которые, дескать, как напишут, так человек потом дурак-дураком выглядит. Ага… Вот есть, вероятно, хороший архитектор, Георгий Заборский, который в интервью внезапно решил задвинуть про сельское хозяйство… И… и лучше б дальше про архитектуру продолжал чесслово.

…Мегаполис может жить либо за счет огромного и интенсивного прилегающего сельскохозяйственного ареала, либо за счет импорта. Мы уже сейчас импортируем огромную долю продуктов питания, потому что проспали свое село и продовольственную политику. И нам, скорее всего, даже не удастся представить себе, насколько эффективнее были бы наши личные финансы, если бы Минская область полностью использовала свой сельскохозяйственный потенциал. А так — большинство минчан будут зависимы от поставок импортного продовольствия неопределенного, и, что самое обидное, не контролируемого нами качества. Это вызовет очень резкий раскол на массового потребителя пищи и привилегированный класс, которому по карману импортная, но гарантированно качественная и свежая пища…

Однако пойдем по пунктам.
(далее…)

Стихи ко дню работника сельского хозяйства.

Журнал Человек-колхозник

Читать желательно стоя и вслух.

Контроль за АПК, рука на пульсе.
Надзору не положено дремать,
Чтобы не знали на селе конвульсий,
Закон в России мог торжествовать.

Пока жив человек, живут и слабости.
А в них беда, потери, порчи, вред.
Со слабостями в связке верной пакости,
А в оправдание — один несносный бред.
(далее…)

Про экспорт мяса в Россию

Эксперты, которые несколько не в теме, но комментируют СМИ про то, как белка обогатится на контрабасе, они как дети, ей-богу. Вот чо в энторнетах вижу, о том пою. Белорусов будут кормить польской свининой, а нашу гнать в Россию. Нафига, если можно же ПЕРЕРАБОТАТЬ и экспортировать в виде карбонада-сарделек-сырокопченой колбасы. Это намного выгоднее. Заодно снимаются вопросы происхождения мяса и объемов производства: переработку нарастить быстрее и проще, чем выращивание собственно мяса.

Аналогичные схемы будут работать по молочке и фруктам. Очевидно, что интереснее продавать русским сыр и сок, а не реэкспортированное молоко и замаскированные под антоновку польские яблоки.

Шчупальцы подешевели!

Хищник в мясном отделе

Как выращивают белорусский хмель

Белорусский хмель

Запузырили клевый репортаж, про то, как выращивается и перерабатывается в Беларуси хмель. Если плохо себе представляете, как оно растет и колосится, обязательно сходите.

Ми-ми-ми, ням-ням

Вьетнамская вислобрюхая свинота. Радует глаз и желудок агрария. Чтоб скрасить унылые осенние вечера, вчера договорился взять себе в сентябре такую на ПМЖ в ХЛДЛНК.

Туговато с бобами

Родина заинтересовалась кормовыми бобами. Хороший такой интерес, т.к. по потребительским качествам (содержание белка и аминокислот, урожайность и т.п.) бобы сильно обставляют обычные для Беларуси вику или люпин. В США на все эти люпины давно уже забили и ориентируются только на бобы (что в общем понятно, учитывая, что культура 600 ц/га зеленой массы дает). Короче, мы в редакции стали искать, у кого бы уточнить, как че, и внезапно выяснилось, что белорусская наука не очень в курсе, как выращивать бобы. Ну т.е. специально ими никто уже много лет не занимается. Такой облом, хоть ты дачников привлекай в качестве консультантов.

О, совсем забыл похвастаться

Я ж теперь веду колонку в «Комсомолке».

Кстати, буквально вчера ездил в ЧУП «Озерицкий-Агро» (это тут недалече от Минска, рядом с «Курганом славы»), так вот у них там средняя зарплата по хозяйству на уровне 6 миллионов. А доярки в зависимости от фермы и качества работы получают от 4,5 до 7 миллионов рублей. Ну, то есть при актуальном курсе в 9820 рублей за бакс — те самые 700$ и получаются.

Можно ли заработать 1000 долларов в колхозе?

Почему никто не верит, что механизатор может получать на уровне программиста?

Зарплата аграриев — модная тема в СМИ. Это неудивительно, ведь материалы о том, что в деревне нужно вкалывать за копейки, всегда вызывают живой отклик. Действительно, по данным Белстата, в январе номинальная начисленная средняя заработная плата в сельском хозяйстве слегка превысила 3,8 млн. рублей. Это на 1,5 млн. меньше, чем в среднем по стране. Средняя зарплата аграриев уже не первый год одна из самых низких. Но значит ли это, что в сельском хозяйстве в принципе нельзя заработать?

Напомню нюансы, которые влияют на уровень доходов в АПК. Чем выше плодородие земли, тем больше будет урожай при одинаковых усилиях. Качество управления тоже играет роль: у толкового председателя не только счета в порядке, но и работники чувствуют себя комфортно. Третий и самый важный момент — квалификация.

Частый герой скандальных публикаций о сельском хозяйстве — скотник, помощник животновода. Эти люди чистят ферму от навоза, пододвигают разбросанный коровами корм и выполняют другую тяжелую работу. Получают они действительно немного, но надо понимать, что в Европе их работу вообще мог бы делать автомат.
(далее…)

Облов карпа

Вчера мотались в Рыбхоз «Волма». Попутно сфоткали облов карпа. Под катом несколько картинок.

Рыбхоз «Волма»

Вот так выглядит точка погрузки товарной рыбы: деревянная будка и пара кранов. На переднем плане пруд, в котором хозяйство держит маточное стадо осетров.

(далее…)

Сельское хозяйство может быть красивым

Фото: О.Фойницкий

Лимузины на пойме

Развитие мясного скотоводства в пойме Припяти предусмотрено Государственной программой социально-экономического развития и комплексного использования природных ресурсов Припятского Полесья на 2010–2015 годы. Идея хорошая: на бескрайних лугах можно получать дешевое мясо. В ОАО «Туровщина» первых лимузинов разместили в пойме Припяти в 2009 году. За это время специалисты хозяйства на собственном опыте убедились, что мясной скот требует немало внимания и заботы.

Стадо лимузинов в «Туровщине» начиналось с 50 нетелей и двух бычков, закупленных в хозяйствах нашей страны. В последующие годы его пополнили племенным скотом из Литвы и Венгрии. Сегодня в хозяйстве 661 лимузин, а к концу следующего года их будет 1 000. В соответствии с планом развития к 2015 году поголовье мясного скота должно вырасти до 2 000 голов.

быки породы лимузин в ОАО «Туровщина»

быки породы лимузин в ОАО «Туровщина»

быки породы лимузин в ОАО «Туровщина»

быки породы лимузин в ОАО «Туровщина»

быки породы лимузин в ОАО «Туровщина»

Лимузины в круговороте

Изначально предполагалось, что лимузины будут находиться на пойме круглый год, однако природа внесла в планы свои коррективы. Уровень воды в Припяти поднимается дважды — осенью и весной. Сам лагерь, где содержится скот, располагается на возвышенности, и затопление ему не угрожает. Правда, подступиться к лагерю уже довольно сложно. Рушится вся «логистика», а ведь скот нуждается в своевременном ветеринарном обслуживании, доставке кормовых добавок и т. д. Бывает трудно даже сменить скотников, которые работают вахтовым методом, дежуря на пойме по неделе. Белорусские зимы также могут быть довольно суровыми. Лимузинам, хоть они и выводились в соответствующих условиях, в сильные морозы на заледеневшей пойме все равно приходится не так уж просто.

Решение пришло с опытом. Сегодня мясной скот ОАО «Туровщина» постоянно движется между тремя основными местами содержания. Около деревни Повчин, на пойме Припяти, находится кошара, в которой размещены быки, коровы и телки под случку. Здесь они набирают вес на пастбищной траве, тут же происходит и естественная случка.

Стельные коровы переводятся на товарную ферму «Хвоенск», где происходит растел. В условиях фермы обеспечивается постоянный уход, срочная ветеринарная помощь, родовспоможение. Телята выращиваются на подсосе до 6-месячного возраста. Если по каким-то причинам коровам не хватает молока, телят допаивают замороженным молозивом от вакцинированных коров черно-пестрой породы. В 6-месячном возрасте телят отнимают и отправляют на пойму. Их доращивают в кошаре Борочек, пока они не достигнут предслучного возраста — наступает время для переезда в Повчин.

Еще для содержания лимузинов задействуют товарную ферму «Бечи», на которой сейчас содержат 16 быков-двухлеток, отобранных для племенной продажи или обмена. Назрела необходимость обновления генофонда стада.

Как показал опыт, зимой нерационально содержать все стадо на пойме. Животные нуждаются в подкормке. Кроме того, в это время года труднее обеспечить достойный уход. В октябре-ноябре происходит сортировка стада, большая его часть покидает пойму и зимует ближе к людям. Животных, оставшихся на пойме, подкармливают, подвозят им сено. Молодняк в течение всего года получает концентрат КР-1. Причем кормушки устроены таким образом, чтобы взрослые животные не могли подступиться к комбикорму.

Ветеринария с риском

Пойма — это не только дешевые травянистые корма, но еще и тучи гнуса. Большие, мощные быки и коровы просто не в состоянии поворачивать головы и отбиваться от назойливых мух и оводов. Защита животных от паразитов, насекомых — главная забота ветеринарной службы.

ветеринарный врач ОАО «Туровщина» Елена Халикова

— На пойме не обеспечишь стерильную среду для лимузинов, — отметила главный ветеринарный врач ОАО «Туровщина» Елена Халикова. — Один раз в квартал мы обрабатываем их альбендазолом: препарат рассыпается вместе с мукой, и животные его хорошо поедают. Раз в месяц обязательно прокалывается ивермектин против экто- и эндопаразитов. С такой же периодичностью проводится наружная обработка 2 %-ным раствором креолина против слепней, мух, оводов.

Залог бычьего здоровья — постоянный мониторинг. Раз в квартал ветеринары делают анализ кала, ежемесячно — крови на биохимию. В зависимости от изменений в составе крови, возрастной группы подбираются кормовые добавки, витамины. По словам Елены Халиковой, после зимовки имелись довольно серьезные отклонения, но их удалось ликвидировать, и сегодня лимузины чувствуют себя отлично.

Больше всего неудобств ветеринарам причиняет не гнус, а относительно крутой и свободолюбивый норов лимузинов. До трех месяцев телята выращиваются с мамами, а потом попадают на пойму. Они не избалованы общением с человеком, поэтому и к животноводам, и к врачам относятся с некоторым недоверием, работать с ними нужно очень осторожно:

— Лимузины — это огромные свободолюбивые животные. Их не загонишь в станок для осмотра, как покладистую черно-пеструю корову, — пояснила Елена Халикова. — Здесь нужен основательный подход: у нас на пойме оборудованы загоны для ветобслуживания, расколы для осмотров. Все они сделаны из довольно мощных бревен — только так можно подступиться к лимузинам, да и в этом случае стоит быть готовым к неожиданностям.

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

лимузины на выпасе в пойме Припяти

Где искать покупателя?

Об эффективности выращивания лимузинов в ОАО «Туровщина» говорить пока рано. Хозяйство сдало только одного быка. На гиганта весом 1 200 кг собрался посмотреть весь мясокомбинат. Что будет со сбытом в дальнейшем, в хозяйстве пока не загадывают.

Сегодня в Беларуси существуют отдельные закупочные цены на мясной скот. Выращивать его теперь выгоднее, чем раньше, когда лимузины и абердин-ангусы уходили за те же деньги, что и выбракованные черно-пестрые коровы.

В теории есть и потребитель. Сочные ароматные стейки нынче в моде среди молодых и успешных профессионалов, которые готовы платить за них немалые деньги, — достаточно посмотреть на цены в ресторанах Парижа, Москвы и даже Минска. Килограмм отборной вырезки закупается по 20–40 евро и более. Беда в том, что такого мяса в туше всего 8 %, а ведь остальное тоже нужно использовать.

Пока же есть основания говорить о том, что предприятия не готовы к переработке мясного скота и сбыту подобной продукции. В случае с ОАО «Туровщина» бык-гигант просто «не вписался» в технологическую линию комбината. По словам Елены Халиковой, на Могилевщине, где она ранее работала, раз в месяц переработчик выделял специальный день для приемки мясного скота.

В ОАО «Туровщина» получили племенное свидетельство и планируют заниматься племенной продажей, которая может оказаться выгоднее работы с мясокомбинатом. Еще одна идея — собственная переработка, позволяющая производить продукт с большей добавленной стоимостью и по-настоящему зарабатывать на лимузинах.

журнал «Белорусское сельское хозяйство» №8-2012

strongstrong

ОАО «Туровщина»: от зеленого горошка до международного туризма

ОАО «Туровщина» — одно из самых крупных хозяйств страны. Оно было создано в результате слияния пяти сельхозпредприятий и Туровского консервного комбината. В хозяйстве пытаются выстроить полную производственную цепочку — от производства сырья до сбыта продукции. Кроме того, в «Туровщине» развиваются новые для отечественного сельского хозяйства направления: здесь занялись разведением мясного скота на пойменных лугах, также рассчитывают привлечь валюту за счет охоты и туризма. О перипетиях объединения и планах развития хозяйства журналу «Белорусское сельское хозяйство» рассказал директор ОАО «Туровщина» Андрей Кузьменко.
(далее…)

Сахарная кукуруза: «гол» в ворота импорта

Открытое акционерное общество «Туровщина» — единственное в Беларуси сельскохозяйственное предприятие, которое занимается консервированием сахарной кукурузы из свежего сырья. В то время как конкуренты используют замороженное зерно, в «Туровщине» наладили производство полного цикла — от посева до реализации.

Выращиванием кукурузы и ее переработкой хозяйство занимается с 2006 года. По словам главного агронома Валентины Маркевич, интересу к кукурузе поспособствовала интеграция с Туровским консервным заводом:
(далее…)

Page 1 of 3123»