Сыр вашему дому

Яни Беннинг - мастер сыровар

На один день деревня Клястицы Россонского района превратилась в центр голландского сыроделия. Жительницы Россонщины и Верхнедвинщины собрались в одной из клястицких агроусадеб на мастер-класс консультанта по сыроварению из Нидерландов Яни Беннинг.

Госпожа Беннинг – сыродел с 30-летним опытом. Это уже не первый семинар, посвященный варению сыров по голландской технологии, который она проводит для белорусских хозяек. В этот раз мастер рассказывала и показывала, как правильно готовить «Гауду». Культуру и сычужный фермент для производства такого сыра можно получить в домашних условиях. Деликатесный продукт употребляют как молодым – через два месяца, так и очень «зрелым» – через два года.

– Домашнее сыроделие – хорошее подспорье для агроусадеб, которые смогут предлагать посетителям качественный и оригинальный продукт, – считает хозяйка агроусадьбы Алла Хорень.
Семинар, ставший уже традиционным для этого региона, был проведен при участии общественной организации «Сельчанка».

Рассказать друзьям:

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники